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看看世界上的蜂蜜主要是在哪里生产的

人类食用蜂蜜具有悠久的历史，蜂蜜不仅可以直接食用，还可以作为甜味剂和调味剂应用于各种食品和饮料的生产。不同的蜜源产生的蜂蜜的味道会有所不同，并提供不同类型和档次的蜂蜜。根据联合国粮食和农业组织的统计，2010年世界蜂蜜生产量前20名的国家是：中国、土耳其、美国、乌克兰、阿根廷、墨西哥、埃塞俄比亚、俄国、伊朗、印度、巴西、坦桑尼亚、西班牙、加拿大、韩国、肯尼亚、德国、安哥、罗马尼亚、乌拉圭。

美国继续对中国蜂蜜说“NO”

2000年10月，美国商务部对原产于中国的蜂蜜进行反倾销调查，涉案产品海关编码为04090000、17029000和21069099。2001年10月，美国商务部对该案作出终裁，裁定中国涉案企业的倾销幅度为25.88%～183.80%。2001年12月，美国商务部开始对中国蜂蜜产品实行反倾销政策2011年12月，美国商务部对原产于中国蜂蜜进行反规避立案调查；2012年6月，美国商务部对此案作出肯定性初裁。 2012年8月21日美国商务部公布了对华蜂蜜反规避调查终裁，对原产于中国的蜂蜜作出反规避终裁，由于蜂蜜与麦芽糖浆的混合物在反倾销调查初期并未实现商业应用，而且该混合物不同于调查初期的产品、尤其是不同于反倾销征税令排除范围外的产品，因此，裁定蜂蜜与麦芽糖浆的混合物（不论蜂蜜含量多少），均属于后期发展产品，规避了2001年12月10日美对华蜂蜜产品做出的反倾销税令。根据该肯定性裁决，蜂蜜与麦芽糖浆的混合物应纳入反倾销征税令范围内。即：美国继续向中国出口蜂蜜与蜂产品以及蜂蜜和麦芽糖混合物征收高达183%的税率。 

2010年加拿大蜂蜜出口前十名国家 - 数据分析

加拿大蜂蜜出口量在世界前十名之内。根据加拿大统计局的数据，2010年加拿大蜂蜜出口前十名国家是：美国、日本、德国、中国、瑞士、英国、法国、澳大利亚、香港和奥地利，数据显示，在过去的四年里，加拿大蜂蜜出口到瑞士和中国的数量有非常显著的增长，而出口到澳大利亚的数量则呈现显著下降趋势。

浅谈缅甸蜂业

缅甸本地蜜蜂可分为两类，一类是构筑开放式单巢的大蜜蜂（例如：Apis dorsata--生活在平原森林每巢能产10公斤蜜,Apis loboriosa--生活在山区悬崖每巢能产3.5公斤蜜），另一类是岩洞里构筑蜂蜜式多巢的蜜蜂（例如：Apis cerana,Apis koschevrikovi,Apis muluensis,Apis nigrocincta ）从1979年-1982年在联合国粮农组织的协助下缅甸养蜂业开始发展，1983年在畜牧水产部下设了蜂业局。2005年成立了缅甸养蜂协会。缅甸产蜂蜜主要销往日本，其次是新加坡、中国、马来西亚等。与日本和新加坡是通过一般贸易方式，与中国则是通过边境贸易方式。缅甸养蜂采取的是自然养殖方式，产蜜期是9月到次年5月，出口品种主要选择质量较好的百花蜂蜜，产地主要是雨量较少、无污染的掸邦、曼德勒、克钦邦等地。1990年缅甸解除了私人养蜂禁令，所以缅甸养蜂业分国营和私营两部分，总体讲私营养殖蜜蜂箱数大于国营，最适合养蜂的地区有掸邦南部的东枝、昂般、彬吴伦、囊秋、皎脉，掸邦北部和曼德勒省。 

2011年中国蜂蜜出口前五名的国家地理分布

2011年中国蜂蜜出口前五名的国家地理分布图

2011年中国蜂蜜出口前十名的国家

根据海关资料显示，中国在去年2011年出口最多的国家有：日本、英国、比利时、西班牙、德国、波兰、荷兰、葡萄牙、泰国、马来西亚。其中，出口到日本、英国和泰国的蜂蜜较前一年有一定量的减少，而出口到比利时、葡萄牙和马来西亚的蜂蜜有少许增加。

浅述蜂胶(日本原帖)

  蜂胶是由植物分泌出的被蜜蜂采集回蜂房的粘性多样化物质,多用于营巢.植物自身在受伤后为保护伤口就会分泌树脂,为防御芽蕾不受病原性微生物的侵害,保护新长出的芽蕾也会分泌出具有抗菌作用的物质.蜜蜂把它涂抹在巢内,抑制蜂巢在温热潮湿环境中细菌繁殖,保证蜂巢的清洁.蜜蜂采集的这种植物源物质就是蜂胶,但也有人认为蜜蜂在采集这类物质后又对其添加了其它未知物质.另外,只有西洋蜂有采集蜂胶的特点,他们习惯在木洞等密闭空间内营巢.而包括日本蜂在内的东洋蜂就不具备采集蜂胶的特点.  生产 提到蜂胶产地,以巴西为首,包括阿根廷,英国,意大利,乌拉圭,埃及,澳洲,匈牙利,保加利亚,罗马尼亚等世界上多国都产蜂胶,具体到日本,它的产区位于从北海道到冲绳县一带,这里采集的蜂胶多用于研究使用. 蜂胶从产量上来讲巴西最多.在巴西最适于采胶的蜂种是非洲系蜂,他们是非洲蜂和西洋蜂自然交配生成的新蜂种.当初巴西引进采蜜能力较强的非洲蜂本为了从事研究,结果有部分成功脱逃与巴西当地原有西洋蜂交配形成了非洲系蜂这一新蜂种.非洲系蜂天生具有较高的防卫本能,为保护蜂巢不受污染会快速大量的采胶.有人认为这是繁衍生息于湿度偏高的亚马逊地区的蜜蜂为了免受疾病的侵害才拥有如此强烈的产胶能力,所以外界也有评论认为巴西蜂胶品质最好.巴西产蜂胶根据其品质分为六个等级,其中米纳斯吉拉斯州产来自酒神菊树的"绿色蜂

巴西蜂胶与中国蜂胶有区别吗？

 有人认为中国蜂胶不如巴西蜂胶，之所以出现这种情况是因为20世纪90年代初，从巴西产的蜂胶中提取出了桂皮酸，认为它是抗菌活性物质。同时由于欧洲和日本等国家多将巴西蜂胶作为研究材料，对巴西蜂胶关注度较高，这就形成了人们普遍认为巴西产的蜂胶品质优良的背景。巴西蜂胶应用较早，在质量上也有特点，比如它特有的香气较浓，成分上与中国蜂胶有一定差异，但这是由于胶源植物不同所致。我国的胶源植物主要有杨树、柳树、松树、柏树、桦树、橡树等等，而巴西蜂胶的胶源植物，主要有酒神菊树、尤加利树（桉树）、迷迭香树等等，不同树种的蜂胶在质量上存在一定的差异是完全正常的。蜂胶化学成分的差异，并不能反映它们质量的优劣。比如，中国蜂胶黄酮类物质含量较高，而巴西蜂胶的萜烯类物质含量较高。而这两类物质在功效上有很多相似之处，此长彼消，总体效果并无明显差异。    

联合国粮食和农业组织的数据分析-出口总量前十名

根据联合国粮食和农业组织的数据分析，从2005年到2010年天然蜂蜜出口总量前十名的国家是：中国、阿根廷、墨西哥、德国、匈牙利、越南、巴西、加拿大、西班牙和印度。 

2012年上半年西班牙蜂蜜产情(西班牙原帖)

配图：一位科尔多瓦的养蜂人截止到2012年6月的数据显示西班牙今年的蜂蜜产量已经缩减了70%,其主要原因在于蜜源不足。据报道从去年十月到冬季的干旱，以及今年春季不时的降雨量不足，再加上四、五、六三个月份出现的低温天气导致.面对如此“艰难”的生产状况，西班牙养蜂人已经承受了累计700万欧元的损失。西班牙农牧业组织协调会(简称COAG)安达卢西亚分部的养蜂业相关部门负责人安赫尔·迪亚斯表示：“下半年的预期产量也毫不乐观。可以说，产量已经崩溃。”在整个西班牙，蜂蜜产量损失的份额也与安达卢西亚相差无几，正如迪亚斯所宣称的，“向日葵一类的作物的种植面积有很大的缩减，这带来的蜂箱的赘余会让夏季的蜂蜜产量（葵花蜜和蓝桉树蜜）雪上加霜。而圣栎树蜜、栎树蜜和森林蜂蜜的产量也受到巨大的降水不足的严重影响。降水不足的问题从去年秋天开始便一直存在，并且影响到了多个地区。”另一方面，西班牙农牧业组织协调会(简称COAG)认为中国的蜂蜜可能会从干旱对西班牙蜂蜜产量造成的影响中获得巨大利益。从2007年至今，来自中国的原蜜进口量已经翻了三倍（在2011年，来自中国的进口总额达到11330吨。而在2007年，这个数字还只有3294吨）。与此同时，中国已经取代了阿根廷，成为了西班牙的蜂蜜的最大供应国和出口国，最根本的原因在于其进入欧盟和欧洲时极低的价格，“进口的中国蜂蜜，比全欧洲任何地方的蜂蜜都便宜”。

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