浅述蜂胶(日本原帖)

  蜂胶是由植物分泌出的被蜜蜂采集回蜂房的粘性多样化物质,多用于营巢.植物自身在受伤后为保护伤口就会分泌树脂,为防御芽蕾不受病原性微生物的侵害,保护新长出的芽蕾也会分泌出具有抗菌作用的物质.蜜蜂把它涂抹在巢内,抑制蜂巢在温热潮湿环境中细菌繁殖,保证蜂巢的清洁.蜜蜂采集的这种植物源物质就是蜂胶,但也有人认为蜜蜂在采集这类物质后又对其添加了其它未知物质.另外,只有西洋蜂有采集蜂胶的特点,他们习惯在木洞等密闭空间内营巢.而包括日本蜂在内的东洋蜂就不具备采集蜂胶的特点.  生产 提到蜂胶产地,以巴西为首,包括阿根廷,英国,意大利,乌拉圭,埃及,澳洲,匈牙利,保加利亚,罗马尼亚等世界上多国都产蜂胶,具体到日本,它的产区位于从北海道到冲绳县一带,这里采集的蜂胶多用于研究使用. 蜂胶从产量上来讲巴西最多.在巴西最适于采胶的蜂种是非洲系蜂,他们是非洲蜂和西洋蜂自然交配生成的新蜂种.当初巴西引进采蜜能力较强的非洲蜂本为了从事研究,结果有部分成功脱逃与巴西当地原有西洋蜂交配形成了非洲系蜂这一新蜂种.非洲系蜂天生具有较高的防卫本能,为保护蜂巢不受污染会快速大量的采胶.有人认为这是繁衍生息于湿度偏高的亚马逊地区的蜜蜂为了免受疾病的侵害才拥有如此强烈的产胶能力,所以外界也有评论认为巴西蜂胶品质最好.巴西产蜂胶根据其品质分为六个等级,其中米纳斯吉拉斯州产来自酒神菊树的"绿色蜂胶"被视为最上品.  成分性质 蜂胶是由蜜蜂从植物上采集原料而成,因胶源植物不同,蜂胶颜色也会有黑褐色,暗绿色,赤褐色等多种不同.近年随研究发现,产地和胶源植物不同还能使其成分有较大差异.在以白杨为主要胶源的欧洲和中国产蜂胶中,主要是含黄酮类元素.而以酒神菊树为主要胶源的巴西蜂胶则含有以阿特匹林C为首的桂皮酸诱导体和黄酮类物质.据称有分析结果显示巴西产蜂胶比中国产蜂胶的阿特匹林C(桂皮酸诱导体)含量约高2500倍,黄酮含量约高25倍.一般蜂胶里含植物树脂55%,蜂蜡30%,油性物质10%,花粉5%,成分当中富含黄酮.成分中的微量元素多达300到400种之多.  プロポリス プロポリス（propolis）は、植物が分泌した様々な物質をミツバチが採集した粘着性の物質で、営巣などに用いられる。 植物は、自らが傷つけられると、傷口を守るために樹脂を分泌し、また、芽を病原性の微生物から守るため新芽や蕾に抗菌作用をもった物質を送っている。ミツバチはこの抗菌作用を活用し、プロポリスを巣に塗ることで、温かく、湿度が高い巣の中でも細菌の繁殖を抑えて、巣を清潔に保つことができるようにしている。植物由来の物質をミツバチが採集したものがプロポリスであるが、採集後ミツバチが新たに何らかの物質を加えている可能性も考えられている。プロポリスを集める性質を持つのは、木の洞などの中に営巣する閉鎖空間営巣性のミツバチのうち、西洋蜜蜂のみである。亜種のニホンミツバチを含むトウヨウミツバチなどはこれを集めない。 生産プロポリスは、ブラジルをはじめ、アルゼンチン、イギリス、イタリア、ウルグアイ、エジプト、オーストラリア、ハンガリー、ブルガリア、ルーマニアなど、世界各国で採集されている。日本においてもわずかではあるが、北は北海道から南は沖縄県まで、主に研究用として採集されている。生産量が最も多いのはブラジルである。ブラジルには、プロポリス採取に適したアフリカ蜂化ミツバチがいる。アフリカミツバチとセイヨウミツバチとの自然交配によって生み出された品種である。ブラジルでは、蜂蜜を集める能力の高いアフリカミツバチを輸入研究していたが、そこから逃げ出したものが、元々ブラジルにいたセイヨウミツバチと交配し、この新種が生み出された。アフリカ蜂化ミツバチは高い防衛本能を持ち、巣を守るためのプロポリスを早く大量に生産する。湿度の高いアマゾンに生息するミツバチは、疾病から身を守るために強力なプロポリスを生産していると考えられており、そのためブラジル産のプロポリスは最高級品といわれている。ブラジル産プロポリスは品質に応じて6段階の等級に分けられ、ミナスジェライス州産のアレクリンという植物に由来する「グリーン・プロポリス」が最上級品とされている。ミツバチの巣から採取されたプロポリスは、抽出を経て使用される。抽出方法としては、アルコールを用いるものが一般的である。ただしアルコール濃度が50%を超えると、プロポリスに含まれる酵素が死滅してしまい、アルコールの匂いがつくなど品質に問題が生じる。成分・性質プロポリスは、ミツバチが集めてくる植物を原料として作られるため、起源となる植物によって、黒褐色、暗緑色、赤褐色のものなど様々な種類がある。近年の研究により、産地や起源植物によって特有成分が大きく異なることが明らかになっている。 起源植物の多くがポプラであるヨーロッパ産や中国産のプロポリスには、主な成分としてフラボノイドが含まれている。一方、キク科バッカリス属のアレクリン・ド・カンポ（Baccharis dracunculifolia）を起源とするブラジル産プロポリスには、主にアルテピリン C をはじめとする桂皮酸誘導体、フラボノイドが含まれている。ブラジル産プロポリスは、中国産と比べ、アルテピリンC（桂皮酸誘導体）量は約7500倍、バッカリン（桂皮酸誘導体）量は約2500倍、6‐メトキシケンフェライド（フラボノイド）量は約25倍であるという分析結果も報告されている。一般にプロポリスは樹脂・バルサム（55%）、ワックス（30%）、油性物質（10%）、花粉（5%）で構成され、成分としてフラボノイド類を多く含む。成分は、微量のものを含めるとおよそ300ないし400にのぼるといわれている。