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中国经济网北京1月10日讯(记者 刘潇潇)中国消费者协会于8日发布市场上销售的30款蜂蜜商品比较试验结果，结果显示，标称“有机蜂场”的两款蜂蜜样品的脯氨酸含量远低于正常值，有掺假嫌疑。测试结果显示，30款蜂蜜样品的葡萄糖、果糖、蔗糖三项指标检测结果符合国家标准要求，均不含甜蜜素和安赛蜜两种人工甜味剂，且含有钾、钠、锰、铜等人体必需元素。值得注意的是，标称为“有机蜂场”的洋槐蜂蜜和枣花蜂蜜样品的脯氨酸含量检测值小于20mg/kg，而在出口贸易合同中一般要求蜂蜜中脯氨酸含量高于180mg/kg，本次检测中25个样品的脯氨酸含量高于此值。中消协指出，“有机蜂场”的两款蜂蜜样品脯氨酸含量远低于正常值，“应该引起企业的高度重视”。据了解，脯氨酸是蜂蜜中氨基酸的主要成分，不仅可以作为衡量蜂蜜中游离氨基酸含量的标准，也可以用来判定蜂蜜的成熟度和是否掺假。蜂蜜中脯氨酸含量高且稳定，对人体的营养健康具有重大作用。目前我国尚未对蜂蜜中脯氨酸含量做出标准规定。

这个消息应该是个旧闻，因为从英语原文看这个公司是2013年9月开始销售这款蜂蜜啤酒，半年内销售数量翻了3倍，现在看1年的增长数据都应该出来了。文章表示当地蜂农用伦敦产杂蜜和约克郡产石楠蜜为原料酿制一款blonde-style beer，自从2013年9月上市销售以来从最初的3万瓶发展到半年后12万瓶的销量。在中国我还没有听说过有成名的蜂蜜啤酒品牌，蜂蜜酒到是已经有了。特别在波兰蜂蜜酒的酿造工艺已经很成熟很成熟了，自古就有。我在国内的展览会上曾经见到过，另外大家也可以再位于北京香山蜜蜂研究所内的蜜蜂博物馆里看到实物样品。

作者：福建农林大学蜂学院实践队队员韦润石 
编者案：我们网站的宗旨就是弘扬蜂蜜知识和传播蜂蜜文化，我们提倡这种实践与理论相结合的活动，当代大学生就需要“上得厅堂，下得厨房”他们正通过自己的努力在践行着蜜蜂精神，他们是蜂蜜知识和文化的“风信子”。
 
论文正文：
 
巢蜜是蜜蜂采集并充分酿造成熟的优质蜂蜜。巢蜜营养丰富、蜜纯质优、卫生可口、外形美观、深受人们的喜爱，是高档次的天然蜂蜜产品。因此巢蜜是一种新式的蜂蜜商品。巢蜜生产的条件比分离蜜的生产要求更为严格，在我国产巢蜜的蜂群基本为意大利蜜蜂。因为意大利蜜蜂生产巢蜜相比中华蜜蜂有很大优势。
  1意大利蜜蜂性情温顺，造脾能力好，密盖洁白明亮，可以生产出美观的巢蜜。
  2意大利蜜蜂的群势很强，有非常机敏，在大流蜜期有非常好的采集能力。
  3意大利蜜蜂群势强，可以加继箱生产，便于生产整张的封盖巢蜜。
虽然用意大利蜜蜂生产巢蜜有很大的优势，但也存在不足。
  1意大利蜜蜂的群势很强，采集能力强，善于采集大蜜源。当大流蜜期到来时，外界的流蜜量很大，蜜蜂这种昆虫很聪明，它们会赶工。尽管蜂蜜没有充分的酝酿好，蜜蜂也会将蜜脾封盖。这样就导致人们误以为封盖的蜜脾里是优质的蜜。