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蜂蜜知识

墨西哥-蜂蜜出口形势(2014年3月9日)

 
In 2013 were exported 33,476 tons 4.5% more than the previous year and 29.3% more than in 2009. Please download the attached document应该说墨西哥蜂蜜近些年的蜂蜜出口一直呈上升趋势.在此我们稍微梳理一下墨西哥历年蜂蜜出口数据:2009年出口约25879吨,2010年出口约26798吨,2011年出口约27078吨,2012年出口约32049吨,2013年出口约33476吨.这些年排在墨西哥蜂蜜前三位的国家分别为:德国,美国和英国,其中对德国的蜂蜜出口占压倒性多数.以2013年为例.墨西哥蜂蜜总出口量约为33476吨,对德国的出口数量就为17506吨,可见德国市场对墨西哥蜂蜜出口的重要性.

蜂蜜发酵以后还能吃吗?

 

蜂蜜的发酵,主要是蜂蜜中耐糖性酵母菌和其他一些细菌在适宜的条件下大量繁殖,把蜂蜜中的糖分转化为酒精和二氧化碳气体,氧气充足,醋酸菌把酒精分解为醋酸和水的过程。蜂蜜发酵以后,就失去原有滋味,带有酒味、酸味和腐败味,品质下降,降低了食用的价值。在发酵初期酸味其实很淡,如果不是业内人士可能都难以觉察,这时的蜂蜜还是可以食用的,但如买家的用途是制作糕点的代糖性原料就不宜用了,因为会对糕点成品的口感产生影响.

蜂蜜论坛: 

法国-蜂蜜产量下滑,蜜蜂死亡率上升 (2014年2月20日)

法国蜂蜜产量连续下滑,蜂农们把原因归咎为农药杀虫剂的滥用.2013年法国的蜂蜜产量仅有1万5千吨相比于1995年的3万3千吨而言可以说是锐减.而且蜜蜂的死亡率也呈现不断上升的趋势.一个法国老蜂农介绍说2000年他的蜜蜂死亡率在6%,到了2006年上升为11%,如今已经高达29%.

 

乌克兰-蜂蜜出口低于预期(2014年2月13日)

乌克兰农业政策部门说2013年乌克兰出口蜂蜜数量为1万7千吨.去年蜂蜜生产水平维持在7万吨的产量,蜂农人数40万他们共育有约4百万箱蜂.The country exported 17,000 tons of honey in 2013, as the Ministry of Agrarian Policy and Food of Ukraine said. Last year's honey production was maintained at the previous level of 70,000 tons, all produced by a  total of 400,000 farmers keeping about 4 million beehives.

新西兰-麦卢卡蜂蜜业致力于一项计划以确保品质可靠性(2014年1月24日)

"麦卢卡蜜蜂ID"计划已经启动,通过这个计划储存的数据今后受检样本均能追溯到源头出处.UMF和NPA(Non Peroxide Activity,即:非过氧化活力)麦卢卡蜂蜜以其独特特性和非凡功效被高度评价,消费者们也愿意为购买这些数量有限的特种蜜多支付一些费用.这就引起了人们对目前有其它蜂蜜被描述为UMF麦卢卡蜂蜜的关注.甚至在英国的一些媒体有报道说作为麦卢卡蜂蜜而被售出的蜂蜜数量都超过了实际麦卢卡蜂蜜的收获量.UFM商标评级体系是基于非过氧化活力(Non Peroxide Activity,简称NPA)来测评麦卢卡蜂蜜的.英国的Rowse NPA麦卢卡蜂蜜在UMF和NPA等级评价上与新西兰没有区别,也就是说:Rowse NPA 10+等同于UMF 10+.

越冬蜂蜜保湿面乳

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商品特性:将蜜蜂越冬时不可或缺的蜂蜜,蜂王浆,蜂胶,蜂蜡的营养成分完美结合并佐之以特种植物精华液达到高保湿的效果,对甘性和皮肤粗糙者的滋润功效尤为明显.本品含蜂蜜特有清香,为寂寥的冬季增添不少情趣.

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日本花王蜂蜜配方染发膏

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商品名称:日本花王蜂蜜配方染发膏

商品特性:有不同色系,特别添加蜂蜜护发成分

 

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日本盛田屋"玉之兴"豆乳蜂蜜面膜

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原料成分:水,米糠油,酵母精华液,蜂蜜,豆乳发酵液,大豆发酵精华液,酸奶液,蜂王浆精华液,香料等.商品使用介绍:充分调和了大豆,酸奶,蜂王浆等深层美容成分.并佐之以石楠花酵母精华液,发挥酸奶精华液的作用是您的肌肤永保触手顺滑的感觉.同时保持肌肤润泽.其中母乳里所含的乳铁蛋白成分还有抵抗紫外线的作用.

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日本舞姬美人豆乳蜂蜜面霜

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商品名称:舞姬美人豆乳蜂蜜面霜

商品特性:120克/瓶,日用美肤保水功效,免清洗,内含豆乳,蜂蜜,酸奶的营养成分

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尼泊尔-JAJARKOT地区蜂蜜大量减产(2014年1月15日)

该地区由于流蜜期遭遇大面积降雨导致蜂蜜严重减产.据当地农业发展部门统计商用蜂蜜的减产量达到80%,从以往的41吨减少到目前的8.2吨.Honey production in the district took a nosedive in the district due to terrible monsoon during the flowering season. District Agriculture Development Office has said that the commercial honey production has declined by a staggering 80 percent to 8.2 tons from 41 tons this season compared to the last.

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关于我们

         我们是蜂蜜爱好者,一位在南半球的澳洲从事天然麦卢卡蜂蜜的推广,一位在北半球的中国曾从事过几年中国蜂蜜的出口贸易,我们秉承FROM HIVE TO YOU的朴素理念对推广纯天然蜂蜜有着无比的热情。我们愿尽自己绵薄之力让大家有机会享受到世界各地的天然蜂蜜。我们也愿做桥梁,让"我爱蜂蜜网" 成为世界各国天然蜂蜜交流的平台。我们求同不伐异,我们是天然蜂蜜的 "传递者",我们不是蜂蜜的"制造者"。