世界蜂蜜

 
In 2013 were exported 33,476 tons 4.5% more than the previous year and 29.3% more than in 2009. Please download the attached document应该说墨西哥蜂蜜近些年的蜂蜜出口一直呈上升趋势.在此我们稍微梳理一下墨西哥历年蜂蜜出口数据:2009年出口约25879吨,2010年出口约26798吨,2011年出口约27078吨,2012年出口约32049吨,2013年出口约33476吨.这些年排在墨西哥蜂蜜前三位的国家分别为:德国,美国和英国,其中对德国的蜂蜜出口占压倒性多数.以2013年为例.墨西哥蜂蜜总出口量约为33476吨,对德国的出口数量就为17506吨,可见德国市场对墨西哥蜂蜜出口的重要性.

"麦卢卡蜜蜂ID"计划已经启动,通过这个计划储存的数据今后受检样本均能追溯到源头出处.UMF和NPA(Non Peroxide Activity,即:非过氧化活力)麦卢卡蜂蜜以其独特特性和非凡功效被高度评价,消费者们也愿意为购买这些数量有限的特种蜜多支付一些费用.这就引起了人们对目前有其它蜂蜜被描述为UMF麦卢卡蜂蜜的关注.甚至在英国的一些媒体有报道说作为麦卢卡蜂蜜而被售出的蜂蜜数量都超过了实际麦卢卡蜂蜜的收获量.UFM商标评级体系是基于非过氧化活力(Non Peroxide Activity,简称NPA)来测评麦卢卡蜂蜜的.英国的Rowse NPA麦卢卡蜂蜜在UMF和NPA等级评价上与新西兰没有区别,也就是说:Rowse NPA 10+等同于UMF 10+.

这篇文章的作者是H.Horn,笔者只是在此进行整理编译如下.蜂蜜在人类生活中出现可以追溯到史前时代.石器时代La Arana的岩洞壁画被认为是最古老的关于蜂蜜的记载,时间约在公元前7000年左右.在早期文明中蜂蜜被认为是具有魔力的宗教圣物甚至被作为药物来使用.在伊拉克也曾发现做用蜂蜜作为膏药的配方泥版文献,据说这些膏药在公元前2100年在苏美尔人中广泛使用,这个文献也是世界上关于蜂蜜的最早文字记载.另外在Rig-Veda(印度最早的佛教经典)中在公元前3000年到公元前2000年之间有着许多关于蜜蜂和蜂蜜的内容,当时蜂蜜主要被用于庆典或药品来使用.约在公元前1400年印度就已经有八种不同的蜂蜜被记载了他们各自的不同疗效,比如有降暑,祛咳,缓解哮喘,治疗皮肤病等等功效.公元前1800年左右在汉穆拉比法典中也描述了蜂蜜的治疗功效.在希腊蜂蜜的药用价值同样被广泛认同,Hippocrates (公元前460-377年)这位著名的古代医师至今仍被高度评价为"医学之父"他就把蜂蜜和蜂胶当作"至善药品"应用在他的药物当中.伊斯兰教先知穆罕默德(公元571-632年)在<<古兰经>>里曾说过:"蜂蜜可以治疗身体疾病,<<古兰经>>则可以应对一切疾病,所以我向你们推荐这两样东西<<古兰经>>和蜂蜜".在二战中蜂蜜还被用来处

营养学家表示:蜂蜜确实比普通的食糖含有更多营养物质---比如抗氧化成分,因蜂蜜还是会导致血糖增高,并不适用于糖尿病患者.蜂蜜的很多保健功效目前还没被验证,尽管有研究显示给1岁以上的儿童服用一汤匙的蜂蜜可以缓解咳嗽症状并有助于他们睡眠.根据美国农业部的营养数据(the U.S. Department of Agriculture's nutrient database)一汤匙蜂蜜含21卡热量,普通食用白糖只含16卡,它要比食糖略甜,并含有很多维生素,比如维生素C和叶酸以及多种矿物质,而食糖几乎没有这些营养.有营养学家表示用蜂蜜替代餐桌上的食糖是有一定好处的.既然蜂蜜和食糖都能导致血糖升高,所以两者都会让人联想到糖尿病,虽有营养学家表示蜂蜜在人体内的分解要比食糖稍慢,但两者并没什么本质区别.蜂蜜的益处之一是它的抗氧化成分能够减缓细胞损伤.在2009年刊登在美国饮食协会期刊(the journal of the American Dietetic Association)一篇文章表示从超市里取的八个蜂蜜样品都检测出了抗氧化活性物质,而食糖里的抗氧化活性物质几乎为零.