本月(2013年3月)早些时候, 来自澳洲和德国的大批科研人员齐聚新西兰来研讨"杜绝假麦芦卡蜂蜜"计划, 他们采用的技术手段被称为高分辨率质谱((high-resolution mass spectrometry))可制作出麦芦卡蜂蜜里的化学刨面图,这样可与所有正在销售的麦卢卡蜂蜜进行比较. 这个项目的总负责人约翰.劳沃利夫表示该项目的推进有可能为新西兰蜂蜜的出口创造出增长10亿美圆销售额的机会.造访学者当中有来自澳洲阳光海岸大学的彼得.布鲁克斯博士和来自德国德累斯顿技术大学的卡尔.斯皮尔教授.
2013年3月17-19日在上海出差,晚上没私顺便走访了一下上海第一食品百货的蜂蜜柜台.英国,德国,新西兰的蜂蜜都有销售.结合我在北京各大超市看到的情况现在在国内商超市场上流通的进口蜂蜜有匈牙利,罗马尼亚,澳洲,西班牙,法国,新西兰,德国英格兰的,差不多就这些国家了.
据我的所知(可能不准确)日本,澳洲,德国,法国,匈牙利的蜂蜜进口到中国按最惠国待遇只征收15%关税,增值税为13%.其它非WTO成员国的话,进口蜂蜜要征收80%关税.
美国,南美,亚洲--- 蜂蜜市场数据更新
美国蜂业杂志刊载了采访美国一位蜂蜜运营商的文章,援引对方的描述:2012年美国蜂蜜市场存在双重性.他们指责造成这种混乱的原因之一是已经被加征重税(倾销税,2.63美圆/公斤)的中国蜂蜜通过印度尼西亚,印度,马来西亚,泰国,南韩,台湾,俄罗斯和菲律宾等第三国家的转口贸易还在侵入美国市场,这样造成国对中国的反倾销制裁效果大打折扣.但展望2013年,他们认为美国蜂业界为整肃良好的市场环境会联合起来加强中国蜂蜜的约束力. 这位蜂蜜运营商还表示缺乏管束的欺骗性进口蜂蜜(指:转口贸易或非蜂蜜类商品的海关报检等手段)对美国本土产蜂蜜的消费造成了威胁.整体看进口蜂蜜和美国国产蜂蜜的消费量每年都在上升,2012年的蜂蜜进口数据显示比2011年增长了9%. 截止到2012年12月底,美国2012年蜂蜜整体进口金额为 $438 million,共计:141,817(thousand metric tons) ,对比2011年和2010年的数据分别如下:2011年蜂蜜进口金额$406 million(计:130,760 thousand metric tons),2010年蜂蜜进口金额$308 million(计:113,929 thousand metric tons),明显连续三年呈上升趋势.
1. 止咳 美国宾夕法尼亚州立大学医学院的一项研究表明，蜂蜜是一种更为有效的补救措施。伊恩·保罗博士为105名患有呼吸道感染的儿童，提供一些蜂蜜和右美沙芬（是咳嗽药中的有效成分）。配合食用蜂蜜的患者咳嗽减少减轻，并且得到更好的睡眠，而且没有产生与医药相关的副作用。 2. 杀菌 研究表明，当使用蜂蜜覆盖伤口时，伤口能更迅速地愈合。这种情况被解释为蜂蜜可以阻碍细菌的生长，蜂蜜所含的水分可以使得细菌细胞脱水。蜂蜜还释放过氧化氢，具有抗菌作用。怀卡托大学的蜂蜜研究组主任彼得.莫兰说：“在一些医院里，麦卢卡蜂蜜已经成为注册产品，用于伤口的护理，其效果要好于现成的抗菌乳膏。” 3. 抗炎 母亲总是说，蜂蜜是解决喉咙痛的良方，她是对的。当喉咙痛时，每隔几个小时含一勺蜂蜜可以缓解症状。除了含有抗菌物质，蜂蜜还可以具有解决其他炎症的方式。 莫兰博士说： “研究表明，蜂蜜具有有效的抗炎活性，蜂蜜可以抵消性胃炎，胃步的炎症和胃溃疡。” 4. 肠道克星
蜜种名称:麦卢卡蜜
主要产地:新西兰
采蜜花期:夏季
香味特征:香气袭人,口感象奶糖
麦卢卡蜜呈深褐色,有独特刺激性香味.是目前世界上最具药用价值的蜜种.这种植物原产新西兰,树高可达6-8米,花色呈白色.其蜜有药效在当地是尽人皆知的事情.特别是抗菌杀菌效果明显被作为治疗外伤的特效药.据说新西兰当地的原住民把麦卢卡又称为"复活之树",它的药用价值在民间已经被广泛证实.后又经过新西兰国立WAIKATO大学研究室证明麦卢卡蜜确实具有独特的抗菌活性因子,而且对导致胃溃疡的幽门螺旋菌有独特的抑制作用.这个报道发表于1994年,曾引起国际上的广为关注.麦卢卡蜂蜜中到底存在什么特有成分还在分析研究中,但有一点它的抗菌活性因子指示值(简称UMF值)确实很高.中国自古有"良药苦口"的说法,但放在麦卢卡蜜身上我们可以说"良药不苦".
蜜种名称:黑莓蜜
主要产地:法国,新西兰等
采蜜花期:初夏-夏季
香味特征:香味和口感中都有强烈的酸味
黑莓可生食也可做果酱,由于口感酸味重,所以在欧美和日本它不象草莓那样广受欢迎.黑莓花期在初夏到夏季之间,花色呈淡粉,成熟时果实呈黑色,其蜜当中也继承了黑莓的酸味.可以作为酸奶或沙拉的制作辅料.它所含的酸性物质据说具有恢复视力衰退和缓解细胞老化的作用.其叶也可入药,具有利尿和紧肤的效果.
蜜种名称:蓝蓟蜜
主要产地:新西兰等
采蜜花期:初夏
香味特征:清香微酸
蓝蓟1年生或2年生草本植物,传说在日本的古代被毒蛇咬了,还可以用它来解毒. 花期在初夏,粉红色的花蕾,满开后呈现鲜艳的青紫色,可做观赏和插花材料使用. 其叶可入药有发汗,利尿,缓解感冒和镇静的作用.中药里用它做消炎和解毒材料,干燥后称其为"紫根".其蜜微酸,在女性消费者中特别受欢迎.
蜜种名称:三叶草蜜
主要产地:美国,法国,新西兰,阿根廷,日本等
香味特征:浓郁的香味,柔顺的甘甜
三叶草花色有若干种,日本的三叶草主要有两种颜色,即:白色和紫色.如果说日本最受欢迎的单花蜜种蜂蜜是洋槐蜜和紫云英蜜,那么在美国和新西兰谈到哪种单花蜜产量最高,首屈一指就是三叶草蜜了.从世界范畴来看,无论产量和受欢迎程度,三叶草蜜都应该说占有重要的一席之地.三叶草根茎能够沉积空气中的氮,直接吸入土壤形成天然的氮肥.另外,它也作为牧草在世界各地广为种植,能够作为蜜源植物主要是因为它花期长,流蜜量多.在日本三叶草蜜采集量最大地区当属北海道.其蜜香味浓郁,甘甜顺滑.意大利和法国的三叶草蜜有时会混入同期开花的苜蓿的味道,爱蜜人士可以对比着去品尝其间的些许差异.据说三叶草中含有异黄酮素还对缓解女性更年期问题有效果.
麦卢卡蜂蜜采自茶树蜜源，以其杀灭有害微生物，抗菌，消炎功效而闻名。通常应用于外伤，烧伤以及咽喉不适和胃肠功能紊乱。其医药效果要归功于一种被称为“丙酮醛”的物质，它促进蜜蜂把从花朵中采集的原蜜转化为真正的蜂蜜，同时该物质也显示出抗癌的功效。麦卢卡蜂蜜中的药效成分是按照每公斤蜂蜜当中含多少毫克丙酮醛来描述的（mg/kg）。那么，为什么麦卢卡蜂蜜上会有UMF标识哪？多年以来新西兰蜂农爱用UMF含量来推销他们的麦卢卡蜂蜜。UMF源自Unique Manuka Factor（独特麦卢卡因子）的首写字母。其实测量UMF试验一直很难标准化，导致很多试验室得出错误结果。直到2009年由Astrott和 Henle发表在《捷克食品科学周刊》上的一种检测方法才被认可为通用检测方法。 信息源自澳洲塔尼亚半岛上的蜂蜜同仁，原文如下：
