蜜种名称:橘花蜜
主要产地:意大利,西班牙,墨西哥,美国等
采蜜花期:初夏
香味特征:口感微酸又带甜,酸甜适中
橘花为白色,蜜源多分布在地中海沿岸的南北美地区,在日本没有这样的蜜源,如果想品尝势必需要进口.橘花蜜随采集地域不同口感也略有差异,普遍认为从蜜柑系橘花中采集的橘花蜜最为上乘,味道柔和.柑橘系植物的果皮内富含营养成分,其中中药里所说的"陈皮"指的就是干燥处理后的橘皮.橘花中可提取的橘花油更是具有稳定情绪,调节睡眠的镇静作用,除了镇静作用以外橘花油还有通气,镇痛的功效.所以橘花蜜也被认为或多或少能发挥相同的作用.
