根据新西兰最老的一个蜂蜜品牌的采访,他们表示全球供需变化导致蜂蜜价格在上涨,蜜蜂数量也在增加.虽然从2000年以来蜂蜜价格一直持续上涨,而实际上在过去的12个月里才真正达到了高潮.在2013年11月份新西兰出口蜂蜜数量达到了峰值的8086吨($155 million),较2012年在出口数量上上涨了13.5%,在出口金额上上涨了34%.蜂蜜在新西兰本土超市里的价格也在攀升.
