我国蜂蜜人均消费量逐步接近日本

我国蜂蜜产量2000年达到24.6万吨，其后连年增长到2011年蜂蜜产量达到43.1万吨。从下表可以看出，2011年我国蜂蜜产量为43.1万吨，出口9.98万吨。以我国13.5亿人口计算(2011年国产蜂蜜自我43.1-9.98=33.12万吨,33.12万吨除以13.5亿人口=约245克蜂蜜/人)，平均每人消费约245克蜂蜜，虽然比美国人均消费500克左右和德国人均1000克的距离还相差甚远，但已接近日本人均消费量300克左右的水平，比媒体引用的“我国人均消费蜂蜜不足100克”的数量翻了一番还多。中国人口众多，从消费总量上讲完全称得上是蜂产品消费大国，只不过消费群体不均匀。我国作为世界第一养蜂大国，蜂产品生产大国，蜂产品出口大国，蜜源丰富，人工成本相对低廉，随着人民生活水平的不断提高，蜂产品消费量仍将保持快速增长。