单花蜜和百花蜜

 蜂蜜广义上可划分为[单花蜜]和[百花蜜]两大类。[单花蜜]顾名思义就是蜂蜜的采集蜜源全部或大部分源自单一花种。[百花蜜]则是蜜源混合了多种花蜜的蜂蜜，有时也被称为[杂蜜]。一般工蜂的蜜源采集范围约距巢方圆2-3公里。那怎么能集中她们单采一种蜜，造出[单花蜜]哪？其实这是大家都知道的一件事就是蜜蜂之间传递信息的“蜂之舞”，蜂群中有专门司职“侦察蜜源”的“外勤蜂”，她们会通过舞蹈的形式把发现的新蜜源以及距离，方向等详细信息传达给其他工蜂，共同采集一个蜜源地的花蜜。蜜蜂具有在未整体采集完一个蜜源地花蜜前不会采集其他蜜源地花蜜的”访花单一性“，这就为采集出我们所说的[单花蜜]创造了条件。但是蜂群很大，难以作到上万只蜜蜂的绝对统一号令，不可避免会有若干只”侦察蜜源“的”外勤蜂“带来几种不同的蜜源地信息，那么单花蜜的纯度就会因此而打折扣。所以我们在描述[单花蜜]这一概念时候会用到”采集蜜源全部或大部分源自单一花种“的模糊定义。信息来源：日文版《蜂蜜圣经》