无刺酸蜂,据说酿造出来的蜂蜜也是酸甜口感的。我曾听蜂友介绍说广西产的一种桉树蜜口感发酸,还有就是在蜂蜜水分高的情况下夏季高温保管不当容易发酵变酸。这种因蜜蜂自身特点决定而酿造出酸蜜的事情还是首次听说。算是趣闻分享给大家。